Ciao e benvenuta!
Non sono un esperto ma credo che Gary sia una
Cornu aspersum.
Sicuramente te ne stai già prendendo cura molto bene, però è vero, la fibra di cocco non è particolarmente adatta.
La cosa migliore sarebbe del terreno argilloso, che potresti cercare in natura oppure comprare.
Una via di mezzo è il comune terriccio universale per le piante, a patto che tu ne scelga uno biologico senza concimi o fertilizzanti.
Per quanto riguarda le temperature alte questa è la prima estate in cui mi trovo ad avere delle chiocciole, quindi non ho esperienza diretta.
Però è molto probabile che Gary a breve andrà in letargo estivo (la mia Cornu sembra averlo cominciato proprio in questi giorni), cosa che fanno tutte le chiocciole proprio come "difesa" contro i mesi più caldi e asciutti.
Insomma non dovrebbe avere problemi, al massimo per sicurezza lo terrei nella stanza/zona più fresca della casa.